CHEF DE PARTIE H/F H/F

 

CHEF DE PARTIE H/F

SAINT RAPHAËL

Interim

Publié il y a 2 mois

PNS INTERIM FREJUS recherche pour l'un de ses clients dans le domaine de la restauration un CHEF DE PARTIE (H/F)

 

Vos missions seront les suivantes :

• Vous secondez et supervisez l'encadrement en cuisine.

• Vous êtes capable de maitriser les cuissons et tecniculinaires(viandes, poissons, légumes)

• Vous assurez une mise en place et la bonne réalisation des produits (finition des plats et contrôle de la qualité).

• Vous gérez.le concservation ou la redistribution des stocks alimentaires

• Vous connaissez, respectez et sachez faire appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité.(normes HACCP)

• Vous maîtriser les bases du métier (parer les viandes, lever les poissons, taillage, réalisation de sauce froideou chaude

 

Profil recherché :

  • Poste à pouvoir dès que possible . 
  • Salaire selon profil+ expériences 
  • Type d'emploi : Temps plein, Intérim
  • Localisation Fréjus - Saint Raphaël 83, france
  • Contrat Intérim / mission - 3 mois

 

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